探索加勒比朗姆酒的范围
仅仅是一种由热带果汁和朗姆酒制成的易于饮用的混合饮料。在许多方面，它是热情好客和庆祝生活的象征。取决于你在哪个岛上——周五晚上你是否在圣卢西亚跳起来，在特立尼达的一家酒吧跳上一些 calypso 或 limin'（也就是说，悬挂或冷藏） - 配方，通常是朗姆酒、果汁、柑橘和香料的量度，可以变化，有时变化很大。
“我在特立尼达长大，去过不少加勒比海岛屿，”伦敦加勒比海酒吧和餐厅Limin' Beach Club的老板沙姆·马哈比尔 (Sham Mahabir) 说。“每当我到访时，我总是会尝试当地的朗姆酒潘趣酒。根据我的经验，这种饮料因岛屿、文化而异。这部分是因为这些岛屿的殖民历史和几代人喝的东西，但现代食谱也因可用的当地食材（和朗姆酒）而有所不同，这些食材的味道因您所在的位置而异。例如，在牙买加，他们使用多香果作为主要香料，用于烹饪，有时用于朗姆酒潘趣酒，而肉豆蔻通常是格林纳达的首选香料。
在大多数加勒比岛屿和世界各地的加勒比社区，朗姆潘趣酒不仅仅是一种由热带果汁和朗姆酒制成的易于饮用的混合饮料。在许多方面，它是热情好客和庆祝生活的象征。取决于你在哪个岛上——周五晚上你是否在圣卢西亚跳起来，在特立尼达的一家酒吧跳上一些 calypso 或 limin'（也就是说，悬挂或冷藏） - 配方，通常是朗姆酒、果汁、柑橘和香料的量度，可以变化，有时变化很大。
“我在特立尼达长大，去过不少加勒比海岛屿，”伦敦加勒比海酒吧和餐厅Limin' Beach Club的老板沙姆·马哈比尔 (Sham Mahabir) 说。“每当我到访时，我总是会尝试当地的朗姆酒潘趣酒。根据我的经验，这种饮料因岛屿、文化而异。这部分是因为这些岛屿的殖民历史和几代人喝的东西，但现代食谱也因可用的当地食材（和朗姆酒）而有所不同，这些食材的味道因您所在的位置而异。例如，在牙买加，他们使用多香果作为主要香料，用于烹饪，有时用于朗姆酒潘趣酒，而肉豆蔻通常是格林纳达的首选香料。巴巴多斯朗姆酒潘趣酒34 个评分
“我的家人做朗姆潘趣酒的次数不多，但谢天谢地，我的邻居们做了，”马哈比尔继续说道。“我 100% 确定没有食谱，就像大多数特立尼达烹饪一样。它更像是这个和那个的飞溅。我记得他们会从树上摘酸橙或柠檬，然后榨新鲜的。然后他们会混合一包柑橘汁、红糖、水、当地的白橡木朗姆酒，当然还有特立尼达和多巴哥最好的出口产品 Angostura 苦味酒。这种饮料总是加冰饮用，并饰以酸橙皮和磨碎的肉豆蔻。现在回想起来，不知何故，它的味道令人难以置信。”
潘趣的兴起
潘趣酒是如何在岛屿之间传播，然后演变成地区不同的食谱的？简要的历史回顾可能有助于解释。潘趣酒早在我们现在所认为的鸡尾酒之前就存在了。第一次书面提到潘趣酒，因为它与饮料有关，可以追溯到 1632 年一位名叫罗伯特·亚当斯 (Robert Addams) 的人写的一封信，他是英国东印度公司驻扎在印度的英国骑兵。17、18世纪是“全球扩张”（即殖民化）和贸易兴起的时期，轮船旅行是欧洲殖民者的主要交通工具。
在他们的探险中，英国水手——人们认为他们无意中创造了一系列鸡尾酒——通常会得到每日定量的啤酒或葡萄酒。但是，当它在热带气候中耗尽、变平或变质时（例如，在前往印度的途中），船员们会用其他成分制作酒精度与葡萄酒相似的药水。
当他们驻扎在南亚和东亚时，烈酒（最常见的是亚力酒）是这些混合饮料的基础。当地的烈酒混合了柑橘（主要是为了对抗坏血病，一种由维生素 C 缺乏引起的疾病）以及他们可以得到的任何其他水果、糖、香料和某种稀释形式。正是这种混合成分，从一种 500 升桶的 puncheon 中盛出，后来被称为 punch。它将继续成为全球最受欢迎的饮料。
能够买得起异国情调的柑橘类水果和香料的英国贵族以盛满酒的大碗而闻名，这些碗为他们的派对提供了燃料，导致这个词在今天被用作大型派对饮料的简称。但消耗最大量潘趣酒的是水手，他们是将潘趣酒带到其他地方的人，最著名的是加勒比海地区。
“从亚洲开始，潘趣酒随英国殖民者传遍了世界各地，并在 17 世纪后期广受欢迎，”鸡尾酒历史学家 Al Culliton 说。“英国人在加勒比地区建造了大量的甘蔗种植园，因为他们是奴隶主，所以经营这些种植园的成本极其低廉，这使得朗姆酒在其他英国殖民地，尤其是北美，成为一种无处不在的产品。
“朗姆酒既从加勒比地区进口，又在新英格兰生产，是一种跨阶层消费的烈酒，但更幸运的公民会以潘趣酒的形式饮用它，”卡利顿继续说道。“潘趣酒在整个大英帝国都有供应，包括加勒比海地区、酒馆以及富人的私人住宅。”
从一个岛到另一个岛，潘趣酒的饮用者使用当地的朗姆酒和原料来制作由五部分组成的饮料——所需的成分是烈酒、糖、水、香料和柑橘——这导致了加勒比地区各种食谱的扩散。直到维多利亚时代，公共潘趣酒才不再受个人潘趣酒的青睐，取而代之的是现代鸡尾酒和朗姆潘趣酒，正如我们所知。
