雷盛红酒品酒师告诉你，葡萄酒的单酿和混酿都有好酒

在葡萄酒的大千世界中，既有个性鲜明的单酿酒，又有风格多样的混酿酒，很多人心中会有这样的疑惑，选择一款葡萄酒时是选择单一葡萄酿造的好，还是混合酿造的好呢？

单酿葡萄酒，顾名思义就是几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒。葡萄酒刚被创造出来的时候，因为小范围内的葡萄品种不多，而且嫁接技术还没出现，所以只能酿造单一品种的葡萄酒。而混酿一般是用两个以上的葡萄品种来酿酒，混酿可以用不同产区的葡萄来进行，也可以用不同年份的酒调配在一起作为混酿。混酿葡萄酒之所以会诞生，主要有两个原因：一是将口感、品质和酸涩度等元素不同的品种混合，能够取长补短，获得品质更出众、味觉层次更复杂的葡萄酒；二是不同葡萄品种在同一年份的采摘时间和收获情况不同，而采摘月份的气候变化可能影响葡萄的品质，为避免单一葡萄品种因为年份不佳而影响质量和产量，混酿可以帮助酒庄将这个损失降到比较低。

据了解，雷盛葡萄酒采用多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌形式，让雷盛（LEESON）葡萄酒可以满足多种不同的消费场景；从入门级经济实惠的酒、酒客常备“口粮酒”，还是高档酒，为消费者提供不同价位的选择；而基于不同国家的多供应商采购，又为消费者提供混酿干红、单一葡萄品种干红、干白、甜白、白兰地等多种口感、多种风味的葡萄酒，在酒款的丰富性上极其完善。雷盛红酒品酒师告诉你，葡萄酒的单酿和混酿都有好酒。

单酿和混酿并无好坏优劣之分，而在于酿酒的技术，是否适合你的口味。今天大多数葡萄酒产区都有出产单一品种和混酿葡萄酒，两者各有优点。单酿葡萄酒最能体现一种葡萄自身的风味，简单品鉴便可以辨别出它的典型特征；而混酿葡萄酒融合了不同葡萄的特质，细细品味才能感受到它丰富的层次。事实上，不管是单酿还是混酿，两种酿酒方法的使用都是为了生产出更加完美的葡萄酒，从而契合不同饮酒者的口感和喜好，至于这两种葡萄酒哪个更好，并没有绝对的答案。只要适合饮酒者的需求和口味，那就是好的。

总括来说，单一葡萄更纯粹的体现的是该葡萄本身的味道，最多加上橡木桶等外在因素的影响，但却不能影响很多。而混合品种可以利用不同的葡萄来相互影响，取长补短的调整一支葡萄酒的口感，两者各有特色！

雷盛葡萄酒因为等级较多、产区多、酒庄多，各种价位不易判定和识别，雷盛红酒按照产品不同标号进行产品分类，把每款酒用数字标号或字母+数字做明确标记，采用“编号式红酒分级”，通过数字编号，1开头价格低，9开头价格高，通过编号分成8个价格区间。对产品进行分类，并推荐使用场景，让消费者在购买的时候，很容易识别出不同价位葡萄酒。所以当你想要打开一瓶雷盛葡萄酒时，不妨抛开单酿和混酿的界限，用心去品味葡萄酒带给我们的那份愉悦吧。