Uncle Nearest 1856 美国威士忌

ncle Nearest 1856 是 Uncle Nearest 品牌的旗舰产品，是一款大胆、辛辣的混合威士忌，混合了来自田纳西州的陈年威士忌和可可、香料、香草和重要的橡木味。

速览

分类美国威士忌（田纳西风格）

公司格兰特西德尼

酒厂未公开

木桶新美国橡木

静止型柱子

已发布2017年

证明100（50% 酒精度）

岁混合了 8 到 14 年的橡木桶

建议零售价$60

奖项2021 年旧金山世界烈酒大赛银奖

• 田纳西州威士忌传统中的复杂高强度美国威士忌

• 具有引人入胜的背景故事，经过研究、专用混合和一流成品的验证

• 推动田纳西风格威士忌的发展

• Dickel 或 Jack Daniel's 的粉丝可能会觉得它太“大”或太鲁莽。

• 用一点水切割可能会有好处

品酒笔记

颜色: 深铜

香气：微妙的芳香，焦糖、香草和烤面包之上的花香前调

口感：它以焦糖、可可和胡椒的甜辣味开头。中段出现香草、杏仁和烤橡木的味道。在喉咙后部，香草、可可、白胡椒和轻柔的烟草味道逐渐演变。

Finish : 中等到短的余味，以橡木、香草和巧克力为主

我们的评论

当 Uncle Nearest 品牌于 2017 年以其 1856 的表达方式推出时，以前被奴役的 Nearest Green 的故事以及他对杰克丹尼威士忌（以及一般的美国威士忌）发展的贡献直到最近才被发掘和承认。现在它是增长最快的美国威士忌品牌，这要归功于创始人Fawn Weaver和调酒师Victoria Eady Butler，以及大批忠实的威士忌爱好者。

格林要么出生在奴隶制中，要么被绑架为奴隶制，并在这种情况下学会了蒸馏，因为南北战争之前，许多美国蒸馏器都是由被奴役的人在南方和其他地方经营的。战后，他成为 Jack Daniel's 的第一位酿酒大师，并被认为教会了 Daniel 木炭过滤威士忌的基本知识，现在被称为林肯县工艺，是田纳西威士忌的固有特征。Green 的儿子们也在酿酒厂工作，现在 Green 的曾曾孙女是威士忌调酒大师，以纪念他的遗产。Uncle Nearest 到目前为止有三种表达方式，每种都来自田纳西州的酿酒厂，然后混合。最近的绿色酿酒厂最近上线，但原始的陈年产品还有很长的路要走。1820 年是最难得到的，因此也是最令人垂涎的，1856 年是最常见的，另一个是 1884 年。每一年都标志着 Nearest 生命中重要的一年。1856 年也许是最具分裂性的。初次饮用波旁威士忌的人可能会觉得它粗犷而粗犷。它的强度为 100，橡木味很重。但话虽如此，它实际上比某些人认为的要复杂得多和平易近人。还有一点混乱：虽然它使用在田纳西州蒸馏和陈酿的威士忌，并通过林肯县流程要求被称为田纳西威士忌，但韦弗和她的团队选择将其归类为优质美国威士忌。

“我们面临直接的阻力，因为很多人认为波旁威士忌是优质的，而不是我们这个国家生产的威士忌，”韦弗说。她认为，田纳西州的流程比肯塔基波旁威士忌花费的时间更长，价格也更高，因此同样值得称赞。最后，归根结底，Uncle Nearest 的三种表达方式都得到了体现。入口时，1856 有焦糖巧克力曲奇的甜味和浓郁的香料味（麦芽浆的配方没有透露，但可能含有适量的黑麦）。口感中段，酒体饱满且有嚼劲，橡木和烤苹果加入焦糖的味道。余韵比人们想象的要短，但令人振奋，带有烟草、橡木、香料和香草的味道。泼洒的水可以放松精神，更优雅地展现香草和可可的香气。

有趣的事实

在对 60 种美国威士忌的盲品中，肯塔基威士忌天才 Fred Minnick 将 Uncle Nearest 1820 列为他 2019 年的第三选择。