什么是爱尔兰威士忌？

爱尔兰威士忌是世界上最伟大的威士忌之一。它通常由未发芽的大麦进行三次蒸馏，通常与谷物威士忌混合，但也有单一麦芽威士忌。它完全在爱尔兰制造，由于其出色的光滑度，在全球范围内广受欢迎，尤其是在英国和美国。爱尔兰威士忌的销量正在增长，可用的品牌也在增长，因此现在是小酌一杯或混合爱尔兰威士忌鸡尾酒的最佳时机。

爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌

爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌是最古老的深色蒸馏酒。哪个先创建是一个历史争论的问题。最明显的区别是爱尔兰威士忌在“威士忌”一词中总是拼写为“e”；苏格兰威士忌总是使用拼写“威士忌”。

在制作方面，这两种风格都有普遍表征风格的习惯做法。然而，有些威士忌会借用其他人的做法，这会导致混淆。一般来说，两者都是用大麦发酵的——苏格兰威士忌通常是发芽的，而爱尔兰威士忌主要是未发芽的——两者混合的威士忌都可能含有谷物威士忌。爱尔兰威士忌通常经过三次蒸馏，而苏格兰威士忌通常只经过两次蒸馏。两种风格都包括混合威士忌和单一麦芽威士忌，尽管苏格兰威士忌以后者而闻名。苏格兰威士忌的泥煤烟熏味和爱尔兰威士忌的柔滑通常将两者区分开来。要注意的是，有泥炭和二次蒸馏的爱尔兰威士忌以及非泥炭和三次蒸馏的苏格兰威士忌。

速览

• 成分：未发芽或发芽的大麦和谷物
• 证明：  80–120
• 酒精度数：  40–60%
• 一次卡路里：  65-69
• 产地：爱尔兰
• 口感： 顺滑、清淡、浓郁的橡木味、果味、颗粒感
• 年龄：至少3年
• 服务： 直饮、加冰块、混合饮料、鸡尾酒、烈酒