苏格兰威士忌的历史一

苏格兰威士忌 （苏格兰盖尔语：  uisge-beatha na h-Alba；-生命之水-通常简称为 苏格兰威士忌）是在苏格兰生产的麦芽威士忌或谷物威士忌。苏格兰威士忌必须按照法律规定的方式酿造。

所有苏格兰威士忌最初都是用发芽大麦制成的。商业酿酒厂在 18 世纪后期开始引入由小麦和黑麦制成的威士忌。苏格兰威士忌分为五个不同的类别：单一麦芽苏格兰威士忌、单一谷物苏格兰威士忌、混合麦芽苏格兰威士忌（以前称为“vatted malt”或“纯麦芽”）、混合谷物苏格兰威士忌和混合苏格兰威士忌。
所有苏格兰威士忌都必须在橡木桶中陈酿至少三年。一瓶苏格兰威士忌上的任何年龄声明，以数字形式表示，必须反映用于生产该产品的最年轻威士忌的年龄。带有陈年说明的威士忌被称为保龄威士忌。
第一次书面提及苏格兰威士忌是在 1495 年的苏格兰财政记录中。一位名叫 John Cor 的修道士是法伊夫王国林多雷斯修道院的酿酒师。
许多
苏格兰威士忌饮用者将饮用单位称为 dram。