苏格兰的威士忌产区三

跳岛游

苏格兰真正的异类是西部群岛，以及金泰尔半岛上的坎贝尔敦 - 金泰尔岛。Campbeltown 坚持其地区特色和神秘感，尽管它今天只有 3 家酿酒厂——Springbank、Glen Scotia 和 Glengyle——而在 19 世纪的鼎盛时期有 30 多家。Campbeltown 和 Mull of Kintyre 位于两个威士忌岛之间。它的东边是 Arran，150 年来一直没有酿酒厂，直到 1995 年，Isle of Arran Distillery（现称为 Lochranza Distillery）投产。Lochranza 于 2019 年在 Arran 南端的 Lagg 开设了第二家工厂。

金泰尔半岛的西部是最著名的威士忌岛艾莱岛。它只有 15 英里宽和 25 英里长，有 9 个酿酒厂，这个数字将在未来几年内增加到 11 个。它的威士忌以其泥炭和烟熏而闻名，是苏格兰迄今为止酚类物质最多的威士忌。艾莱岛威士忌的风味差异很大。例如，拉弗格 (Laphroaig) 尤其带有海草味和咸味，而稍微隐蔽一些的波摩 (Bowmore) 口感更温和，例如，布赫拉迪 (Bruichladdich) 的经典拉迪 (Classic Laddie) 根本就没有泥炭味。穿过狭窄的艾雷湾，就是汝拉岛，那里只有一个酿酒厂。不出所料，汝拉岛。

苏格兰西海岸外的赫布里底群岛总共有 100 多个岛屿，其中只有 15 个有人居住。但总共有 21 家酿酒厂。马尔岛有 Torbermory，它在一年中的不同时间转变为生产泥炭威士忌 Ledaig (led-CHIG)。北部是斯凯岛，多年来只有一家酿酒厂 Talisker。它现在拥有两个，因为 Torabhaig 三年前上线。与此同时，附近的拉赛岛 (Isle of Raasay) 于 2020 年底推出了第一款威士忌。苏格兰的顶端是奥克尼群岛 (Orkney)，这是一个由 65 个岛屿组成的群岛，其中 30 个岛屿有人居住。主岛柯克沃尔 (Kirkwall) 拥有两家酿酒厂——高地公园 (Highland Park) 和鲜为人知的斯卡帕 (Scapa)。

总共约有 138 家威士忌酒厂目前在苏格兰各地兴建；根据苏格兰威士忌协会的说法，大多数都在全速生产。其中七家是谷物酿酒厂——您可能永远不会参观的大型工业规模设施，例如南部的格文、爱丁堡上方的卡梅伦布里奇和北部高地的因弗戈登。Girvan 和 Cameronbridge 校区很大，建议骑自行车出行。

在本文随附的苏格兰威士忌清单中，我们提供了将近 60 种不同的威士忌，让您一睹苏格兰的风采。当然，它只是触及了苏格兰所提供的东西的表面，但这并没有减少它的乐趣。